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      • Frühlingssalat mit planted.steak

      Dauer: 30 Min
      Level: Einfach

      Zutaten

      Für wie viele Personen?
      2
      2
      planted.steak
      1
      Bund Spargel gehackt
      100g
      gefrorene grüne Erbsen
      100g
      gefrorene grüne Bohnen
      0.5
      Gurke gehackt
      0.5
      Laib Brot
      6
      EL Olivenöl
      Eine Handvoll frischer Dill
      gehackt
      Eine Handvoll frischer Schnittlauch
      gehackt
      1
      kleine rote Zwiebel, gehackt
      0.5
      Zitronensaft
      1
      TL getrockneter Oregano
      100g
      (veganer) Feta
      Salz und Pfeffer nach Geschmack

      Produkte in diesem Rezept

      planted.steak
      Steak

      Zubereitung

      1. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den Spargel, die grünen Erbsen und grünen Bohnen hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und anbraten, bis die Erbsen und Bohnen aufgetaut, aber noch bissfest sind
      2. Schneide das Brot in mundgerechte Stücke. Mische es mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer und backe es im Ofen, bis es knusprig ist, um Croutons zu machen.
      3. Brate die planted.steaks gemäß der Packungsanweisung in einer Pfanne mit etwas Olivenöl.
      4. Bereite in der Zwischenzeit das Dressing vor, indem du den Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano gut vermischst.
      5. Brate in einer separaten Pfanne die gehackte rote Zwiebel, bis sie goldbraun ist.
      6. Stelle den Salat zusammen, indem du die sautierten Gemüse, Croutons, Gurke, Dill und Schnittlauch in einer großen Schüssel vermengst. Mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig vermengen.
      7. Serviere den Salat auf Tellern, toppe jede Portion mit geschnittenem planted.steak, zerbröseltem veganen Feta und den gebratenen Zwiebeln.

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