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      • Spargel-Erdbeer-Salat mit planted.skewers Herbs

      Dauer: 00:15
      Level: Einfach

      Zutaten

      Für wie viele Personen?
      4
      Salat
      2
      planted.skewers Herbs
      1 Bund
      grüner Spargel
      280g
      Babyspinat oder Rucola
      400g
      Erdbeeren
      1/2
      kleine rote Zwiebel
      90g
      Pekannüsse
      75g
      Feta
      Balsamic Dressing
      60ml
      Balsamico Essig
      3 EL
      Olivenöl
      1 EL
      Ahornsirup
      1/2 TL
      Dijon Senf
      1/2 TL
      Salz
      1
      Prise schwarzer Pfeffer

      Produkte in diesem Rezept

      planted.skewers
      Herbs

      Zubereitung

      1. Schneide die holzigen Enden des Spargels ab, schneide ihn in 2–3 cm grosse Stücke und koche ihn 3–5 Minuten in gesalzenem Wasser, schrecke ihn anschliessend mit kaltem Wasser ab und lasse ihn trocknen.
      2. Viertle die Erdbeeren und schneide die rote Zwiebel in feine Streifen.
      3. Bereite die planted.skewers Herbs gemäss Packungsanleitung auf dem Grill oder in der Pfanne zu.
      4. Röste die Pekannüsse in einer Pfanne an, gib den Ahornsirup dazu und karamellisiere sie für 3–5 Minuten leicht.
      5. Vermische Spargel, Babyspinat oder Rucola, Erdbeeren, rote Zwiebel, Pekannüsse und Feta in einer grossen Schüssel.
      6. Vermische Balsamico Essig, Olivenöl, Ahornsirup, Dijon Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing und verteile es über dem Salat.
      7. Toppe den Salat mit den planted.skewers Herbs und serviere ihn direkt.
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