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      • Spicy Kimchi Steak Bowl

      Dauer: 35 Min
      Level: Einfach

      Zutaten

      Für wie viele Personen?
      2
      Bowl
      1 Pack
      planted.steak bites
      200g
      gekochter Reis
      1
      Gurke
      150g
      Radieschen
      1 TL
      Salz
      Pickles
      1 EL
      Gochujang
      1 EL
      Reisessig
      1 EL
      Sojasauce
      2
      Knoblauchzehen
      1 TL
      Sesamöl
      1 TL
      Zucker oder Agavendicksaft
      2
      Frühlingszwiebeln
      Kimchi Mayo
      60g
      Mayonnaise
      2 EL
      Kimchi
      1 EL
      Sriracha oder Hot Sauce
      Saft von 1/2
      Limette
      Verfeinern
      1 EL
      Sesam

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      Zubereitung

      1. Vermische Gurke und Radieschen mit dem Salz und lasse sie 10 Minuten ziehen. Tupfe das überschüssige Wasser anschliessend ab.
      2. Vermische Gochujang, Reisessig, Sojasauce, Knoblauch, Sesamöl und Zucker oder Agavendicksaft zu einer Marinade. Gib Gurke, Radieschen und die Hälfte der Frühlingszwiebeln dazu und lasse alles 20–25 Minuten ziehen.
      3. Vermische Mayonnaise, Kimchi, Sriracha und Limettensaft zu einer cremigen Kimchi Mayo.
      4. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die planted.steak bites gemäss Packungsanleitung an. Gib einen Schuss Sojasauce und etwas Sesamöl dazu und vermische alles kurz.
      5. Verteile den gekochten Reis auf zwei Schüsseln, gib das eingelegte Gemüse und die planted.steak bites darauf und beträufle alles mit der Kimchi Mayo.
      6. Verfeinere die Bowl mit den restlichen Frühlingszwiebeln und Sesam.
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